Le printemps dans votre assiette ! 🌞

Je zei: deze titel in het frans: Lente op je bord! 🌞 ChatGPT zei: De Franse vertaling van "Lente op je bord! 🌞" is: "Le printemps dans votre assiette ! 🌞" Laat maar weten als je een iets speelsere of juist formelere toon zoekt! Je zei: vertaling in het frand:

Frisse salade met romige bonenhummus 🥗

Bij BergHOFF Belgium geloven we sterk in duurzaam koken én duurzaam genieten 🌱. Daarom zijn we trots op onze samenwerking met Frank Fol, de inspirerende oprichter van We're Smart World 🥕.

Dit bijzondere initiatief beloont chefs niet met klassieke sterren, maar met radijzen, en moedigt zo aan om groenten centraal te zetten in onze voeding. Met zijn unieke concept reisde Frank heel Europa rond om de allerbeste groentechefs in de kijker te zetten en hun recepten te verzamelen in het prachtige kookboek Radilicious 📖. Dit boek staat boordevol creatieve groentegerechten die je inspireren om bewuster en lekkerder te eten 🧡.

 

Naast Frank Fol werkt BergHOFF sinds kort ook samen met Jolien Durwael van Goodgut 💚, een gepassioneerde expert in wetenschappelijk onderbouwd voedingsadvies. Jolien vertaalt exclusieve recepten van topchefs naar toegankelijke gerechten die je makkelijk zelf thuis kan bereiden, met extra aandacht voor gezondheid en genot 🍽️.

🌿 Ons favoriete gerecht van het moment: Groenten seizoenssalade met romige bonenhummus

 

 

Deze heerlijke salade is geïnspireerd door het stergerecht van chef Luc Kusters, eigenaar van restaurant Bolenius in Amsterdam ⭐. Dit restaurant, bekroond met maar liefst 5 radijzen én een Michelinster, is hét vlaggenschip van de duurzame Dutch Cuisine 🇳🇱. Chef Luc laat zien hoe groentegerechten creatief, smaakvol en duurzaam kunnen zijn.

Bekijk zeker ook de gezellige video van Jolien op Instagram! 🎥💬

👩🍳 Zo maak je Jolien’s romige bonenhummus:

Stap 1: Laat 250 g gedroogde witte bonen een nachtje weken in water. 💦

Stap 2: Snij 1 ui fijn en stoof deze zachtjes aan in zonnebloemolie 🧅. Onze tip: gebruik hiervoor de handige  BergHOFF Oliefles.

Stap 3: Voeg de geweekte bonen toe aan de pan, giet er voldoende water bij om ze net te bedekken, en kruid met zout en cayennepeper 🌶️. Laat ze rustig garen onder een deksel. De BergHOFF  Dina braadpan is hier perfect voor 🍲.

Stap 4: Mix alles glad met 50 g zonnebloemolie en het sap van 1 citroen 🍋 tot een fluweelzachte hummus ontstaat. De mengkom uit aardewerk is handig om te mixen en geeft stevige grip. De cituspers is superhandig op citroensap op te vangen.

🌱 Extra tip van Jolien: voeg verse kruiden toe uit je eigen kruidentuintje, zoals peterselie, basilicum of oregano, voor extra frisheid! Met de kruidensnijset is dit in een handomdraai gebeurd!

🥗 Maak je salade compleet

Gebruik deze hummus als basis voor een kleurrijke, frisse groentesalade 🌈. Jolien maakte een heerlijke combinatie met:

• Zoete Jonagold appelstukjes 🍏

• Knapperige ijsbergsla 🥬

• Gestoomde groene asperges (4 per persoon), waarvoor je ideaal de BergHOFF Leo stoominzet gebruikt.

Werk je salade af met extra vierge olijfolie, knapperige pompoenpitjes, cayennepeper, zout en voedzaam gebroken lijnzaad 🥄. Serveer het met geroosterd zuurdesembrood voor een complete, duurzame maaltijd die zowel voedzaam als heerlijk is 🥖.

Duurzaam genieten was nog nooit zo eenvoudig én lekker 😍. Smakelijk! 🫶

 

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ChatGPT zei: Hier is de volledige vertaling van je tekst in het Frans: Salade fraîche avec houmous crémeux aux haricots 🥗 Chez BergHOFF Belgium, nous croyons fermement à une cuisine durable et à un plaisir durable 🌱. C’est pourquoi nous sommes fiers de notre collaboration avec Frank Fol, le fondateur inspirant de We’re Smart World 🥕. Cette belle initiative ne récompense pas les chefs avec des étoiles classiques, mais avec des radis, encourageant ainsi à mettre les légumes au centre de notre alimentation. Avec ce concept unique, Frank a parcouru toute l’Europe pour mettre en lumière les meilleurs chefs végétaux et rassembler leurs recettes dans le magnifique livre de cuisine Radilicious 📖. Ce livre est rempli de recettes végétales créatives qui vous inspireront à manger plus consciemment et plus savoureusement 🧡. En plus de Frank Fol, BergHOFF collabore désormais aussi avec Jolien Durwael de Goodgut 💚, une experte passionnée en conseils nutritionnels fondés sur la science. Jolien traduit les recettes exclusives de chefs étoilés en plats accessibles que vous pouvez facilement préparer chez vous, en mettant l’accent sur la santé et le plaisir 🍽️. 🌿 Notre recette coup de cœur du moment : Salade de saison aux légumes avec houmous crémeux aux haricots Cette délicieuse salade est inspirée du plat signature du chef Luc Kusters, propriétaire du restaurant Bolenius à Amsterdam ⭐. Ce restaurant, récompensé par pas moins de 5 radis et une étoile Michelin, est le porte-drapeau de la Dutch Cuisine durable 🇳🇱. Le chef Luc montre comment les plats à base de légumes peuvent être créatifs, savoureux et durables. Ne manquez pas non plus la vidéo chaleureuse de Jolien sur Instagram ! 🎥💬 👩🍳 Comment préparer le houmous crémeux aux haricots de Jolien : Étape 1 : Faites tremper 250 g de haricots blancs secs dans l’eau pendant une nuit 💦. Étape 2 : Émincez 1 oignon et faites-le revenir doucement dans de l’huile de tournesol 🧅. Astuce : utilisez la pratique bouteille à huile BergHOFF. Étape 3 : Ajoutez les haricots trempés dans la casserole, couvrez d’eau à hauteur, salez et ajoutez du piment de Cayenne 🌶️. Faites mijoter à feu doux avec un couvercle. La cocotte Dina de BergHOFF est parfaite pour cela 🍲. Étape 4 : Mixez le tout avec 50 g d’huile de tournesol et le jus d’un citron 🍋 jusqu’à obtention d’un houmous bien lisse. Le bol mélangeur en céramique offre une bonne prise en main. La presse-agrumes est super pratique pour récolter le jus de citron. 🌱 Astuce de Jolien : ajoutez des herbes fraîches de votre propre potager — comme du persil, du basilic ou de l’origan — pour une touche de fraîcheur supplémentaire ! Avec le kit de découpe d’herbes, c’est un jeu d’enfant ! 🥗 Complétez votre salade Utilisez ce houmous comme base pour une salade de légumes colorée et fraîche 🌈. Jolien a composé une délicieuse combinaison avec : Des morceaux de pomme Jonagold 🍏 De la laitue iceberg croquante 🥬 Des asperges vertes vapeur (4 par personne), pour lesquelles le cuiseur vapeur Leo est idéal. Terminez votre salade avec de l’huile d’olive extra vierge, des graines de courge croquantes, du piment de Cayenne, du sel et des graines de lin moulues 🥄. Servez-la avec du pain au levain grillé pour un repas durable, complet, nutritif et délicieux 🥖. Profitez durablement n’a jamais été aussi simple et savoureux 😍. Bon appétit ! 🫶 #weresmartworld #weresmartgreenguide #thinkvegetables #pureplant #BergHOFFBelgium #sansPFAS #matériauxrecyclés #cuisinedurable