🌱 Cuisiner durable = savourer en conscience 🥗

Chez BergHOFF Belgium, nous croyons que cuisiner durable commence par des choix réfléchis dans votre cuisine. Collaborer avec des partenaires qui encouragent une cuisine saine, savoureuse et écologique ? Voilà ce qui nous enthousiasme !

🥕 Des radis au lieu d’étoiles

Avec Frank Fol – The Vegetables Chef®, fondateur de We’re Smart World, nous mettons les légumes à l’honneur. Dans son livre Radilicious 🌿, il a rassemblé les recettes des meilleurs chefs-légumes d’Europe. Pas d’étoiles… mais des radis ! ⭐🥕

🌟 À l'honneur : ’t Aards Paradijs

Parmi ces talents, citons le chef Lieven Lootens du restaurant ’t Aards Paradijs à Merendree. Ici, on cuisine avec les plus beaux produits de saison, et les légumes tiennent le haut de l’affiche.

Le chef Lieven cuisine avec sa tête, son cœur et son ressenti – des ingrédients indispensables, selon lui, pour atteindre la perfection dans l’assiette. Sa cuisine est raffinée, pure et profondément respectueuse de la nature.

👉 Découvrez-en plus sur ’t Aards Paradijs : www.aardsparadijs.be

👩🍳 Goodgut adapte les recettes étoilées à votre cuisine

Inspirée par Radilicious, Jolien Durwael de Goodgut.be a revisité ces recettes pour les rendre accessibles à tous : saines, réalisables et basées sur des fondements scientifiques.

Découvrez sa version de la mayonnaise sambal ici 👉 Vidéo recette sur Instagram

🌶️ Recette : Mayonnaise Sambal (Vegan)

Cette mayonnaise relevée est le condiment parfait pour accompagner vos légumes vapeur ou grillés. Parfait aussi pour la saison des barbecues !
Rapide à préparer, délicieuse avec tout – et 100 % végétale si vous le souhaitez.

Ingrédients :

• 15 cl d’huile de colza (≈ 10 c. à s.)
• 5 c. à s. de substitut végétal de jaune d'œuf (ou 1 jaune d'œuf classique)
• 1 c. à c. de sambal oelek
• 1 c. à c. de vinaigre de sushi
• Sel, poivre et un filet de jus de citron (optionnel)

Préparation :

1. Fouettez une mayonnaise ferme avec le jaune d'œuf, l’huile, le sel et le poivre.
2. Ajoutez le sambal et le vinaigre de sushi.
3. Terminez éventuellement avec un filet de citron et quelques fleurs de ciboulette.

💡 Astuce : accompagnez de brocoli vapeur, de carottes rôties ou de chou-fleur grillé. Un vrai délice !

🍳 Jolien cuisine avec BergHOFF

Pour cette recette, Jolien a utilisé entre autres ces ustensiles durables signés BergHOFF :

• Set vapeur DiNA 5 pièces Helix – pour une cuisson vapeur parfaite
• Planche à découper, saladier & poêle LEO – pour cuisiner efficacement et avec style
• Presse-agrumes LEO – l’accessoire tendance de l’été

👉 Découvrez ces produits dans notre boutique en ligne et tirez le meilleur de vos légumes.

La cuisine durable, c’est plus simple qu’on ne le pense.
Avec les bons outils BergHOFF et l’inspiration des grands chefs et de Goodgut, vous avez tout ce qu’il faut.

🌍 Cuisiner en conscience, avec goût. Ensemble, faisons la différence. 💚

#CookSmart #Radilicious #GoodGut #BergHOFFBelgium #tAardsParadijs #LégumesEnVedette #SaveursResponsables