De duurzame kok – vis van het seizoen

Ook voor de vissen zijn er seizoenen en via de viskalender weet je welke vis je best eet. 

Door bijvoorbeeld niet in de paaiperiode te vissen garanderen we het voortbestaan van deze vissen.

Daarom gaat Frank voor een gerecht met een vis van hier, gevangen in het juiste seizoen. 

Smakelijk!