Voucher inwisselen
Dealer shop
Rauw
Dag ruwe bolster met blanke pit. Je kunstwerken trekken nog elke dag je kotgenoten aan. Mensen houden van je zachte aanpak.
Jouw keukenhulpjes:
Jouw inspiratie voor in de keuken:
Hamburgers op de BBQ
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
4 personen
- Kalfsgehakt 250g
- Hamburgerbroodjes/ mini 8st
- Ijsbergsla
- Komkommer
- Tomaat
- Peterselie 1el
- Ui 1st
- Cheddar/Mimolettekaas 4 plakjes
- Amerikaanse BBQ saus 1/2dl
- Paprikapoeder Een snuifje
- Peper en zout Een snuifje
Hoe maak je het?
Kalfshamburger
1
Neem 250g kalfsgehakt.
2
Snijd 1 ui in kleine stukjes.
3
Voeg 1el gehakte peterselie toe.
4
Kruid af met peper, zout en paprikapoeder.
5
Meng dit geheel en maak er mini-hamburgertjes van.
BBQ
1
Bak de hamburgers op de BBQ.
2
Snijd het broodje in 2 en leg dit kort op de BBQ zodat het lekker krokant wordt.
3
Leg de hamburger tussen het broodje.
4
Voeg de sla, plakjes tomaat en een plakje Cheddar/Mimolette kaas toe.
5
Werk af met de Amerikaanse BBQ saus.
Schenktip: Een lekker biertje voor bij dit gerecht is een blond of donker Martha bier.
Traag gegaard buikspek met Hoisinsaus
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
4 personen
- Traag gegaard buikspek (reeds gegaard) 600g
- Wortel 50g
- Bloemkoolroosjes 50g
- Zoetzure uitjes 100g
- Kappertjes 100g
- Augurk 100g
- Tuinkers 100g
- Hoisinsaus 2dl
- Sherry azijn 1/2dl
- Luikse of Loonse siroop 2el
- Graanmosterd 1el
- Room 2dl
Hoe maak je het?
Pickles
1
Snijd de wortel en bloemkool in kleine stukjes.
2
Voeg de kappertjes en fijngesneden augurk toe.
3
Meng dit geheel in 2dl vocht van de kappertjes en augurk en voeg een snuifje
kurkumapoeder toe.
4
Bewaar dit 1 week in de frigo.
Hoisinsaus
Meng de Hoisin, Sherry azijn en de siroop in de pannetje en laat dit inkoken tot een stroop.
Saus van graanmosterd
1
Breng de room aan de kook en voeg wat graanmosterd toe.
2
Kruid af met zwarte peper.
Buikspek
1
Snijd het buikspek naar wens in gelijke delen en bak dit al lichtjes aan in de
pan. Draai regelmatig om.
2
Plaats deze vervolgens op een ovenplaat en bestrijk deze met de Hoisinsaus.
3
Laat dit een 15-tal minuutjes in de oven bakken op 180° zodat dit mooi
karamelliseert
Serveer dit hoofdgerecht op een mooi rond bord:
1
Dresseer het buikspek op het bord.
2
Voeg de pickles toe.
3
Werk af met tuinkers en de mosterdsaus.
Schenktip: Lekker met een Martha rood biertje.
