Gratis geschenk v.a. €30 en gratis levering v.a. €50 in Benelux!
  • MENU
    • NL NL
      • NL NL
      • FR FR
    •   0

    Rauw

    Dag ruwe bolster met blanke pit. Je kunstwerken trekken nog elke dag je kotgenoten aan. Mensen houden van je zachte aanpak.
    Gebruik #rebootfood en wij delen jouw creaties op Facebook en INSTA.

    Jouw keukenhulpjes:

    Jouw inspiratie voor in de keuken:

    Hamburgers op de BBQ

    Wat heb je nodig?

    Ingrediënten

    4 personen

    • Kalfsgehakt 250g
    • Hamburgerbroodjes/ mini 8st
    • Ijsbergsla
    • Komkommer
    • Tomaat
    • Peterselie 1el
    • Ui 1st
    • Cheddar/Mimolettekaas 4 plakjes
    • Amerikaanse BBQ saus 1/2dl
    • Paprikapoeder Een snuifje
    • Peper en zout Een snuifje

    Hoe maak je het?

    Kalfshamburger

    1
    Neem 250g kalfsgehakt.
    2
    Snijd 1 ui in kleine stukjes.
    3
    Voeg 1el gehakte peterselie toe.
    4
    Kruid af met peper, zout en paprikapoeder.
    5
    Meng dit geheel en maak er mini-hamburgertjes van.

    BBQ

    1
    Bak de hamburgers op de BBQ.
    2
    Snijd het broodje in 2 en leg dit kort op de BBQ zodat het lekker krokant wordt.
    3
    Leg de hamburger tussen het broodje.
    4
    Voeg de sla, plakjes tomaat en een plakje Cheddar/Mimolette kaas toe.
    5
    Werk af met de Amerikaanse BBQ saus.

    Schenktip: Een lekker biertje voor bij dit gerecht is een blond of donker Martha bier.

    Traag gegaard buikspek met Hoisinsaus

    Wat heb je nodig?

    Ingrediënten

    4 personen

    • Traag gegaard buikspek (reeds gegaard) 600g
    • Wortel 50g
    • Bloemkoolroosjes 50g
    • Zoetzure uitjes 100g
    • Kappertjes 100g
    • Augurk 100g
    • Tuinkers 100g
    • Hoisinsaus 2dl
    • Sherry azijn 1/2dl
    • Luikse of Loonse siroop 2el
    • Graanmosterd 1el
    • Room 2dl

    Hoe maak je het?

    Pickles

    1
    Snijd de wortel en bloemkool in kleine stukjes.
    2
    Voeg de kappertjes en fijngesneden augurk toe.
    3
    Meng dit geheel in 2dl vocht van de kappertjes en augurk en voeg een snuifje kurkumapoeder toe.
    4
    Bewaar dit 1 week in de frigo.

    Hoisinsaus

    Meng de Hoisin, Sherry azijn en de siroop in de pannetje en laat dit inkoken tot een stroop.

    Saus van graanmosterd

    1
    Breng de room aan de kook en voeg wat graanmosterd toe.
    2
    Kruid af met zwarte peper.

    Buikspek

    1
    Snijd het buikspek naar wens in gelijke delen en bak dit al lichtjes aan in de pan. Draai regelmatig om.
    2
    Plaats deze vervolgens op een ovenplaat en bestrijk deze met de Hoisinsaus.
    3
    Laat dit een 15-tal minuutjes in de oven bakken op 180° zodat dit mooi karamelliseert

    Serveer dit hoofdgerecht op een mooi rond bord:

    1
    Dresseer het buikspek op het bord.
    2
    Voeg de pickles toe.
    3
    Werk af met tuinkers en de mosterdsaus.

    Schenktip: Lekker met een Martha rood biertje.